Recetas: ensaladilla de langostinos

Ensaladilla de Langostinos

 

 Ingredientes para 4 personas:

.-2 Bandejas de Langostinos Nutryfish

.-4 patatas medianas

.-1 manzana verde

.-3 huevos

.-1 lata de maíz en conserva pequeña

.-Un puñado de nueces peladas

.-1 bote de aceitunas sin hueso pequeño

.-1 bote de puntas de espárragos pequeña

.-Aceite de Oliva

.-Mayonesa Light

.-Sal 

  

Preparación:

Abrir la bandeja de langostinos Nutryfish,  pelarlos y trocearlos, ponerlos en un bol.

Poner una olla con abundante agua con sal y cuando rompa a hervir, cocer las patatas hasta que queden cocidas pero firmes para que no se deshagan.

Una vez cocidas, enfriar, pelar y trocear en dados y añadir a los langostinos.

En una olla a parte cocer los huevos, cuando estén listos, pelar, reservar uno para la decoración y picar los otros dos. Añadir a la mezcla.

Pelar la manzana, eliminar el corazón y picar en dados muy pequeños, añadir a la mezcla.

Incorporar eliminando el agua,  el maíz y las aceitunas a las que picaremos previamente.

Picar las nueces y añadir.

Una vez que todos los ingredientes estén incorporados, aliñar con el Aceite de Oliva y la sal al gusto. Añadir la mayonesa necesaria para que quede todo bien cubierto y por último escurrir los espárragos, cortar el huevo en aros y decorar.

Servir bien fría.

Consejo Nutryfish:

  

 Delicioso aperitivo o primer plato, rico en proteínas y en grasas cardiosaludables gracias a las aceitunas, y las nueces, lleva mayonesa que aumenta su contenido calórico, y con hidratos de carbono y fibra provenientes de las patatas, el maíz y la manzana, que equilibran esta receta.

Valores Nutricionales:

Energía Kcal.	345,5
Proteínas gr.	17,3
Lípidos Totales gr.	26,3
Hidratos de Carbono gr.	10,2
Fibra	1
Grasas Saturadas gr.	2,2
Grasas Monoinsaturadas gr.	4,8
Grasas Poliinsaturadas gr.	3,7
EPA gr.	0,1
DHA gr.	0,0
Colesterol mg.	320

Tabla Elaborada por Expertos Nutricionistas titulados de Nutryfish on line.

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