Tablas de composición de alimentos
LUBINA (Dicentractus Labrax)
Energía [kcal]
|
97,9
|
Calcio [mg]
|
130
|
Vit. B1 Tiamina [mg]
|
0,06
| ||
Proteína [g]
|
19,3
|
Hierro [mg]
|
2,2
|
Vit. B2 Riboflavina [mg]
|
0,06
| ||
Hidratos carbono [g]
|
0
|
Yodo [µg]
|
7
|
Eq. niacina [mg]
|
3,68
| ||
Fibra [g]
|
0
|
Magnesio [mg]
|
25
|
Vit. B6 Piridoxina [mg]
|
0,2
| ||
Grasa total [g]
|
2,3
|
Zinc [mg]
|
0,3
|
Ac. Fólico [µg]
|
3
| ||
AGS [g]
|
0,408
|
Selenio [µg]
|
36,5
|
Vit. B12 Cianocobalamina [µg]
|
4
| ||
AGM [g]
|
0,605
|
Sodio [mg]
|
69
|
Vit. C Ac. ascórbico [mg]
|
0
| ||
AGP [g]
|
0,602
|
Potasio [mg]
|
340
|
Retinol [µg]
|
Trazas
| ||
AGP/AGS
|
1.48
|
Fósforo [mg]
|
410
|
Carotenoides (Eq. ß carotenos) [µg]
|
0
| ||
(AGP + AGM)/AGS
|
2.96
|
Vit. A Eq. Retinol [µg]
|
Trazas
| ||||
Colesterol [mg]
|
80
|
Vit. D [µg]
|
Trazas
| ||||
Alcohol [g]
|
0
|
Vit. E Tocoferoles [µg]
|
0,5
| ||||
Agua [g]
|
78,4
|
Aporte por 100 g de porción comestible Porción comestible % = 84
LENGUADO (Solea Vulgaris)
Energía [kcal]
|
83,7
|
Calcio [mg]
|
33,4
|
Vit. B1 Tiamina [mg]
|
0,08
| ||
Proteína [g]
|
17,501
|
Hierro [mg]
|
0,55
|
Vit. B2 Riboflavina [mg]
|
0,09
| ||
Hidratos carbono [g]
|
0,5
|
Yodo [µg]
|
16,14
|
Eq. niacina [mg]
|
6,28
| ||
Fibra [g]
|
0
|
Magnesio [mg]
|
28,3
|
Vit. B6 Piridoxina [mg]
|
0,6
| ||
Grasa total [g]
|
1,3
|
Zinc [mg]
|
0,48
|
Ac. Fólico [µg]
|
9,26
| ||
AGS [g]
|
0,2
|
Selenio [µg]
|
24
|
Vit. B12 Cianocobalamina [µg]
|
0,95
| ||
AGM [g]
|
0,3
|
Sodio [mg]
|
100
|
Vit. C Ac. ascórbico [mg]
|
0
| ||
AGP [g]
|
0,5
|
Potasio [mg]
|
309
|
Retinol [µg]
|
Trazas
| ||
AGP/AGS
|
2.50
|
Fósforo [mg]
|
195
|
Carotenoides (Eq. ß carotenos) [µg]
|
0
| ||
(AGP + AGM)/AGS
|
4.00
|
Vit. A Eq. Retinol [µg]
|
Trazas
| ||||
Colesterol [mg]
|
56,6
|
Vit. D [µg]
|
Trazas
| ||||
Alcohol [g]
|
0
|
Vit. E Tocoferoles [µg]
|
1,05
| ||||
Agua [g]
|
80,7
|
Aporte por 100 g de porción comestible Porción comestible % = 70
MERLUZA (Merlucius Capensis)
Energía [kcal]
|
63,9
|
Calcio [mg]
|
33,1
|
Vit. B1 Tiamina [mg]
|
0,09
| ||
Proteína [g]
|
11,93
|
Hierro [mg]
|
1,1
|
Vit. B2 Riboflavina [mg]
|
0,09
| ||
Hidratos carbono [g]
|
0
|
Yodo [µg]
|
27
|
Eq. niacina [mg]
|
8,53
| ||
Fibra [g]
|
0
|
Magnesio [mg]
|
25,1
|
Vit. B6 Piridoxina [mg]
|
0,16
| ||
Grasa total [g]
|
1,8
|
Zinc [mg]
|
0,37
|
Ac. Fólico [µg]
|
12,3
| ||
AGS [g]
|
0,35
|
Selenio [µg]
|
36
|
Vit. B12 Cianocobalamina [µg]
|
1,1
| ||
AGM [g]
|
0,43
|
Sodio [mg]
|
101
|
Vit. C Ac. ascórbico [mg]
|
0
| ||
AGP [g]
|
0,46
|
Potasio [mg]
|
294
|
Retinol [µg]
|
Trazas
| ||
AGP/AGS
|
1.31
|
Fósforo [mg]
|
142
|
Carotenoides (Eq. ß carotenos) [µg]
|
0
| ||
(AGP + AGM)/AGS
|
2.54
|
Vit. A Eq. Retinol [µg]
|
Trazas
| ||||
Colesterol [mg]
|
67
|
Vit. D [µg]
|
Trazas
| ||||
Alcohol [g]
|
0
|
Vit. E Tocoferoles [µg]
|
0,35
| ||||
Agua [g]
|
86,3
|
Aporte por 100 g de porción comestible Porción comestible % = 85
SALMÓN (Salmo Salar)
Energía [kcal]
|
191
|
Calcio [mg]
|
20,52
|
Vit. B1 Tiamina [mg]
|
0,2
| ||
Proteína [g]
|
20,62
|
Hierro [mg]
|
0,84
|
Vit. B2 Riboflavina [mg]
|
0,15
| ||
Hidratos carbono [g]
|
0
|
Yodo [µg]
|
28,32
|
Eq. niacina [mg]
|
13,17
| ||
Fibra [g]
|
0
|
Magnesio [mg]
|
25,8
|
Vit. B6 Piridoxina [mg]
|
0,73
| ||
Grasa total [g]
|
12,1
|
Zinc [mg]
|
0,72
|
Ac. Fólico [µg]
|
22,45
| ||
AGS [g]
|
2,1
|
Selenio [µg]
|
29
|
Vit. B12 Cianocobalamina [µg]
|
3,93
| ||
AGM [g]
|
3,7
|
Sodio [mg]
|
59
|
Vit. C Ac. ascórbico [mg]
|
0
| ||
AGP [g]
|
3,29
|
Potasio [mg]
|
336
|
Retinol [µg]
|
13,3
| ||
AGP/AGS
|
1.57
|
Fósforo [mg]
|
253
|
Carotenoides (Eq. ß carotenos) [µg]
|
0
| ||
(AGP + AGM)/AGS
|
3.33
|
Vit. A Eq. Retinol [µg]
|
13,3
| ||||
Colesterol [mg]
|
48,1
|
Vit. D [µg]
|
9,88
| ||||
Alcohol [g]
|
0
|
Vit. E Tocoferoles [µg]
|
2,017
| ||||
Agua [g]
|
67,3
|
Aporte por 100 g de porción comestible Porción comestible % = 79
DORADA (Sparus Aurata)
Energía [kcal]
|
230
|
Calcio [mg]
|
40,5
|
Vit. B1 Tiamina [mg]
|
0,04
| ||
Proteína [g]
|
18,12
|
Hierro [mg]
|
0,13
|
Vit. B2 Riboflavina [mg]
|
0,11
| ||
Hidratos carbono [g]
|
1,3
|
Yodo [µg]
|
3
|
Eq. niacina [mg]
|
6,87
| ||
Fibra [g]
|
0
|
Magnesio [mg]
|
23,7
|
Vit. B6 Piridoxina [mg]
|
0,28
| ||
Grasa total [g]
|
16,9
|
Zinc [mg]
|
0,51
|
Ac. Fólico [µg]
|
13,4
| ||
AGS [g]
|
3,4
|
Selenio [µg]
|
45
|
Vit. B12 Cianocobalamina [µg]
|
2,26
| ||
AGM [g]
|
4,304
|
Sodio [mg]
|
31
|
Vit. C Ac. ascórbico [mg]
|
0
| ||
AGP [g]
|
3,1
|
Potasio [mg]
|
446
|
Retinol [µg]
|
83,4
| ||
AGP/AGS
|
0.91
|
Fósforo [mg]
|
244
|
Carotenoides (Eq. ß carotenos) [µg]
|
0
| ||
(AGP + AGM)/AGS
|
2.18
|
Vit. A Eq. Retinol [µg]
|
83,4
| ||||
Colesterol [mg]
|
93,7
|
Vit. D [µg]
|
1,54
| ||||
Alcohol [g]
|
0
|
Vit. E Tocoferoles [µg]
|
15,8
| ||||
Agua [g]
|
63,7
|
Aporte por 100 g de porción comestible Porción comestible % = 55
GALLO(Lepidorhombus Boscii)
Energía [kcal]
|
81,6
|
Calcio [mg]
|
33,6
|
Vit. B1 Tiamina [mg]
|
0,08
| ||
Proteína [g]
|
16,125
|
Hierro [mg]
|
0,96
|
Vit. B2 Riboflavina [mg]
|
0,1
| ||
Hidratos carbono [g]
|
0
|
Yodo [µg]
|
16,1
|
Eq. niacina [mg]
|
6,3
| ||
Fibra [g]
|
0
|
Magnesio [mg]
|
42,1
|
Vit. B6 Piridoxina [mg]
|
0,38
| ||
Grasa total [g]
|
1,9
|
Zinc [mg]
|
0,4
|
Ac. Fólico [µg]
|
11,2
| ||
AGS [g]
|
0,33
|
Selenio [µg]
|
24
|
Vit. B12 Cianocobalamina [µg]
|
1,1
| ||
AGM [g]
|
0,39
|
Sodio [mg]
|
150
|
Vit. C Ac. ascórbico [mg]
|
0
| ||
AGP [g]
|
0,61
|
Potasio [mg]
|
151
|
Retinol [µg]
|
0
| ||
AGP/AGS
|
1.85
|
Fósforo [mg]
|
230
|
Carotenoides (Eq. ß carotenos) [µg]
|
0
| ||
(AGP + AGM)/AGS
|
3.03
|
Vit. A Eq. Retinol [µg]
|
0
| ||||
Colesterol [mg]
|
60,2
|
Vit. D [µg]
|
Trazas
| ||||
Alcohol [g]
|
0
|
Vit. E Tocoferoles [µg]
|
Trazas
| ||||
Agua [g]
|
82
|
Aporte por 100 g de porción comestible Porción comestible % = 56
Energía [kcal]
|
135
|
Calcio [mg]
|
108,24
|
Vit. B1 Tiamina [mg]
|
0,07
| ||
Proteína [g]
|
18,75
|
Hierro [mg]
|
1,16
|
Vit. B2 Riboflavina [mg]
|
0,07
| ||
Hidratos carbono [g]
|
0
|
Yodo [µg]
|
11,43
|
Eq. niacina [mg]
|
8,45
| ||
Fibra [g]
|
0
|
Magnesio [mg]
|
29,47
|
Vit. B6 Piridoxina [mg]
|
0,43
| ||
Grasa total [g]
|
6,7
|
Zinc [mg]
|
1,39
|
Ac. Fólico [µg]
|
9,44
| ||
AGS [g]
|
1,7
|
Selenio [µg]
|
25
|
Vit. B12 Cianocobalamina [µg]
|
5,23
| ||
AGM [g]
|
2
|
Sodio [mg]
|
56
|
Vit. C Ac. ascórbico [mg]
|
0
| ||
AGP [g]
|
2,2
|
Potasio [mg]
|
480
|
Retinol [µg]
|
34,46
| ||
AGP/AGS
|
1.29
|
Fósforo [mg]
|
260
|
Carotenoides (Eq. ß carotenos) [µg]
|
0
| ||
(AGP + AGM)/AGS
|
2.47
|
Vit. A Eq. Retinol [µg]
|
34,46
| ||||
Colesterol [mg]
|
67,2
|
Vit. D [µg]
|
2,02
| ||||
Alcohol [g]
|
0
|
Vit. E Tocoferoles [µg]
|
1,45
| ||||
Agua [g]
|
74,6
|
Aporte por 100 g de porción comestible Porción comestible % = 52
Energía [kcal]
|
157
|
Calcio [mg]
|
50,4
|
Vit. B1 Tiamina [mg]
|
0,02
| ||
Proteína [g]
|
18
|
Hierro [mg]
|
2,2
|
Vit. B2 Riboflavina [mg]
|
0,25
| ||
Hidratos carbono [g]
|
0
|
Yodo [µg]
|
28,9
|
Eq. niacina [mg]
|
9,57
| ||
Fibra [g]
|
0
|
Magnesio [mg]
|
25,1
|
Vit. B6 Piridoxina [mg]
|
0,96
| ||
Grasa total [g]
|
9,4
|
Zinc [mg]
|
0,89
|
Ac. Fólico [µg]
|
8,7
| ||
AGS [g]
|
2,64
|
Selenio [µg]
|
60
|
Vit. B12 Cianocobalamina [µg]
|
28,4
| ||
AGM [g]
|
2,9
|
Sodio [mg]
|
120
|
Vit. C Ac. ascórbico [mg]
|
0
| ||
AGP [g]
|
2,9
|
Potasio [mg]
|
360
|
Retinol [µg]
|
62,9
| ||
AGP/AGS
|
1.10
|
Fósforo [mg]
|
270
|
Carotenoides (Eq. ß carotenos) [µg]
|
0
| ||
(AGP + AGM)/AGS
|
2.20
|
Vit. A Eq. Retinol [µg]
|
62,9
| ||||
Colesterol [mg]
|
79,8
|
Vit. D [µg]
|
7,9
| ||||
Alcohol [g]
|
0
|
Vit. E Tocoferoles [µg]
|
1,6
| ||||
Agua [g]
|
72,6
|
Aporte por 100 g de porción comestible Porción comestible % = 68
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