PEZ ESPADA (Xiphias gladius)
Energía [kcal]
|
117
|
Calcio [mg]
|
10
|
Vit. B1 Tiamina
[mg]
|
0,05
|
||
Proteína [g]
|
19,35
|
Hierro [mg]
|
0,5
|
Vit. B2
Riboflavina [mg]
|
0,08
|
||
Hidratos
carbono [g]
|
0
|
Yodo [µg]
|
2
|
Eq. niacina
[mg]
|
11,92
|
||
Fibra [g]
|
0
|
Magnesio [mg]
|
27
|
Vit. B6
Piridoxina [mg]
|
0,51
|
||
Grasa total [g]
|
4,4
|
Zinc [mg]
|
0,7
|
Ac. Fólico [µg]
|
2
|
||
AGS [g]
|
1,17
|
Selenio [µg]
|
48,1
|
Vit. B12
Cianocobalamina [µg]
|
5
|
||
AGM [g]
|
1,66
|
Sodio [mg]
|
102
|
Vit. C Ac.
ascórbico [mg]
|
1
|
||
AGP [g]
|
1,15
|
Potasio [mg]
|
342
|
Retinol [µg]
|
20
|
||
AGP/AGS
|
0.98
|
Fósforo [mg]
|
506
|
Carotenoides
(Eq. ß carotenos) [µg]
|
0
|
||
(AGP + AGM)/AGS
|
2.40
|
Vit. A Eq.
Retinol [µg]
|
20
|
||||
Colesterol [mg]
|
39
|
Vit. D [µg]
|
7,2
|
||||
Alcohol [g]
|
0
|
Vit. E
Tocoferoles [µg]
|
1
|
||||
Agua [g]
|
76,3
|
Aporte por 100 g de porción comestible Porción
comestible % = 94
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